本文摘要：为什么麦当劳不愿以半价出售第二杯饮料?网上有一种说明：“对于麦当劳而言，一杯饮料的成本还包括了店租、水电、人工和原材料，你在卖 杯的时候早已把这些费用都承担了，后面半价的第二杯只必须原材料的成本，即为边际成本，而这个很低。

为什么麦当劳不愿以半价出售第二杯饮料?网上有一种说明：“对于麦当劳而言，一杯饮料的成本还包括了店租、水电、人工和原材料，你在卖 杯的时候早已把这些费用都承担了，后面半价的第二杯只必须原材料的成本，即为边际成本，而这个很低。所以或许第二杯麦当劳从你身上赚到的钱更加多。”　　经济学家赞成这种说明：“这是因为消费者的边际效用递增，而不是企业的边际成本递增。

喝了 杯之后，不那么怯了，第二杯饮料带给的满足感高于 杯。”　　 个说明合乎大多数人的直观思维，但它毕竟错误的。定价并不是由成本要求的。

你在山上捡到一颗市价10万元的钻石，你会因为取得它的成本很低，就10元钱变卖它。你依然不会把它卖给开价 低的人。　　某种程度，麦当劳会因为第二杯饮料边际成本低就买半价，它之所以买半价，是消费者不愿为第二杯饮料出有高价。

　　麦当劳从消费者喝的 杯饮料中赚得 多。当然麦当劳不符合于只赚到 杯的钱，对它来说，能多赚一点是一点。　　但是消费者早已不愿为第二杯饮料缴某种程度多的钱，因此麦当劳采行了差异定价的策略，这就是所谓的“价格种族歧视”。这个价格种族歧视对麦当劳和消费者都是有益处的：消费者以更加较低的价格享用到　　了第二杯饮料，麦当劳也多赚了钱，双方都取得了剩下。

价格种族歧视是生活中十分少见的现象。　　比如很多超强市里，有会员卡的顾客和没有会员卡的顾客，购物的价格不一样，这就是一种价格种族歧视，人们会实在会员享用更加较低价格有什么不公平。价格种族歧视在经济学中就是一个中性的词，可以教化多方。　　对生产者来说，他们总是期望赚任何层次的消费者的钱。

假设一项产品从10元到100元，都有人不愿消费，但如果定价100元，固然能赚较高的单位毛利，却不会咬死低价位的消费者；　　如果定价10元，觅了低价位的消费者，却没充份赚到高价位消费者的毛利。在这种情况下，对生产者来说，较佳策略是针对有所不同的消费者采行有所不同的定价。

　　如何区分有所不同层次的消费者，就是一个技术问题了。市场中，产生了很多区别有所不同消费者的办法。

比如麦当劳以第二杯来区分消费者、餐馆以会员卡来区分消费者。在教育领域，经常根据成绩来展开种族歧视定价。

　　一位论坛网友说道，自己读书重点中学时，对那些考分过于、但多花钱就能入重点中学的学生很反感，实在不公平。　　但是有一天，他证悟：学校里那些高于其他学校的教学设施，不就是用这些学生的钱卖的吗？而这些设施是大家都可以品尝的，自学好的学生实质上享用了多掏钱的学生带给的益处。　　教育领域的种族歧视定价虽然遭很多谴责，但却是还能不存在。

而在一些国有独占领域，生产者几乎没种族歧视定价的权限，却产生了“价格听证会”这种怪胎。　　企业要涨价，必须有关部门开会一堆人展开价格听证会，来确认其涨价否合理。听证会的重点，就是企业的生产成本。

可见“成本要求价格”的谬误深入人心。　　这种根据成本来判决价格的听证会，不会产生什么后果呢？以水价为事例，显然有很多低收入的老百姓，不不愿看见水价下跌。　　但是自来水定价较低，耗水量大的富人，如玩游戏高尔夫的人，就不会对水价不脆弱，这就不会导致大量的浪费。

而由于穷人、富人的用水是统一定价的，因此自来水公司无法定价太低，这实质上也就压低了穷人用水的价格。　　忽略，如果容许自来水公司种族歧视定价，自来水公司就既可以从富人那里赚较高的单位毛利，也可以觅获取较低单位毛利的穷人。　　至于种族歧视定价的办法，可以由自来水公司自己去研究。

比如很多学者明确提出的根据用水量展开阶梯定价，或许就是一种不俗的办法。当然，否知道不俗，还得生产者自己去辨别。　　面临竞争，90%以上的餐饮老板，不告诉如何萃取能让顾客自动上门的营销策略， 后，不能降价更有顾客，于是，所有的菜品都不能“折扣、广告宣传”， 后的结果是，做生意愈发不如以前……没顺利的营销，就没顺利的餐厅。餐饮营销是企业利润构建的 惜手段，在市场同质化极强的产品竞争中，营销的胜败往往要求了整个餐厅经营的胜败。

餐饮逆袭营销，让营销显得更加非常简单，更加高效。

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